A tudósok bebizonyították, hogy a betegségek megelőzése és kezelése érdekében el kell kezdeni a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálását. Az élelmiszerek ebben nagy szerepet játszanak, nevezetesen a vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket, diétás rostot, stb. tartalmazó teljes, kiegyensúlyozott étrend. Azonban a boltok polcain található termékekben nincs elegendő tápanyag. A természetes eredetű összetevőket tartalmazó étrend-kiegészítők segítenek megoldani ezt a problémát.
Az étrend-kiegészítők vitaminok és ásványi kiegészítők. Ezek ételekben vannak, vagy ételekhez hozzáadhatók fizikológiás normákon keresztül. Az étrend-kiegészítők közé tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, étrendi rostok, aminosavak, pektinek, szénhidrátok, enzimek, fehérjék, pre- és probiotikumok, ehető olajok, tengeri ételek kivonatai, gyógynövények, méhészeti termékek, stb.